Описание
Производится из отборных лесных орехов, которые были обжарены, карамелизованны и перемолотых до однородной консистенции. Традиционно сладкое ореховое пралине числится в рядах продукции Callebaut, бренд, используемый среди лучших кондитеров Мира.
Состав
Фундук 50%, сахар, соевый лецитин (добавлен в качестве эмульгатора).
Применение
Используется для изготовления формованных и глазированных конфет. Вы также можете использовать его, чтобы сделать муссы, добавить в крема или в тонкий слой тора, или же использовать в качестве топпинга для мороженого.
Производитель
Бельгия
Паста из фундука пралине Callebaut (Бельгия, 200 гр)