Высококонцентрированный жирорастворимый гелевый краситель KREDA Oil-gel 05(зеленый) создан для получения безупречных травяных, изумрудных и натуральных оттенков в кондитерском декоре. Профессиональная гелевая формула гарантирует ровный тон без комков и разводов.
Главные преимущества:
Никакого влияния на рецептуру: краситель лишен вкуса и запаха, не изменяет текстуру и текучесть темперированного шоколада.
Высокая плотность цвета: концентрированный состав позволяет окрасить до 70 кг продукта одним флаконом со средним расходом 0,11–1,1 г на 100 г основы.
Микрокапельный дозатор: формирует точную каплю для легкого смешивания базовых цветов KREDA и создания уникальной авторской палитры.
Температурная стабильность: выдерживает термообработку до 200°С и сохраняет глубину цвета при отрицательных температурах.
Область применения:
Создан специально для жировых кондитерских масс: шоколада, какао-масла, велюра, глазури, ганаша, масляного крема, крем-чиза и начинок для конфет.
Инструкция кондитера:
Тщательно встряхните флакон перед использованием. Капайте краситель прямо в массу комнатной температуры, интенсивно вымешивая лопаткой до достижения нужной глубины цвета.
Oil-gel 05 зеленый, колорант жирорастворимый Kreda (Россия, 10 гр)