Высококонцентрированный жирорастворимый гелевый краситель KREDA Oil-gel 05 (оранжевый) наполнит ваши десерты сочными, цитрусовыми и осенними оттенками. Гелевая основа мягко внедряется в жировые компоненты, сохраняя глянец и плотность готового изделия.
Главные преимущества:
Чистый вкус десерта: формула без вкуса и аромата оставляет акцент только на вкусовых качествах ваших кондитерских ингредиентов.
Максимальная выгода: ультраконцентрированный пигмент обеспечивает окрашивание до 70 кг основы (норма расхода варьируется от 0,11 до 1,1 г на 100 г продукта).
Удобная калибровка цвета: дозатор формирует микрокаплю, позволяя легко создавать как пастельные персиковые, так и взрывные неоновые оранжевые тона.
Профессиональная стойкость: выдерживает выпекание до 200°С и циклы глубокой заморозки.
Область применения:
Рекомендован для жиросодержащих текстур: белого шоколада, шоколадного велюра, кондитерской глазури, какао-масла, крем-чиза на масле, ганаша и плотных начинок.
Инструкция кондитера:
Тщательно взболтайте флакон перед применением. Добавьте необходимое количество красителя непосредственно в массу комнатной температуры и вымешайте до стопроцентной однородности.
Oil-gel 03 оранжевый, колорант жирорастворимый Kreda (Россия,10 гр)